久々のドライブ

こないだまでひとつのボールに入る量だったのに

今回はこんな量になってしまいました。

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本当に二人で食べられる量を有に超えていて、

仕事の同僚に大量にお裾分け、それでもまだまだ大量残ってる。

困った・・・😞

明日ご近所さんに配ろうかな〜でもきっとトマトあるはず・・・

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毎週末ずっと家の作業ばかりしてるから、先週末はちょっとデートでもいこうって決めて

朝からもちろん家のこと終わらせてドライブに出かけました。

まずはパークシティという標高２１００ｍのところに出かけました。

ついでにアウトレットモールに寄り道してお買い物。

そのあと、だんなが育った街の有名なハンバーガー屋さんでシェイク。

このシェイク本当に大好き。チェリーとチョコレート味。だんなのはピーチラズベリー味

ポテトが大好きなだんなはもちろんタッツもオーダー

あっ言っておきますが、景色の写真ありません、笑

食べ物だけですよ。

そして昔私達が独身のとき住んでいた町まで足を伸ばしまた買物

なんでもかんでも売ってるお店があって、それが超広い。

なんだかわかんないものを一個ずつ見るだんなに、疲れてグダグダ歩きの私。

結局２時間ぐらいそのお店にいて、外に出てすぐ遠くに見たような人が・・・

だんなの高校、大学の同級生でルームメイトだった友達に偶然会って昔話に花が咲き、

あっという間に夜。

タイやベトナム料理が好きな私をその付近で人気のレストランに連れて行ってくれました。

生春巻き・・・でも、実はあまりおいしくなかった、笑

タイ人が営んでるんだけど、餃子があったからだんながオーダー。

でもソースがストロベリー入ってんのかっていうぐらい甘い😱

んで、またまただんながセサミチキンを頼んだ。中華料理じゃないかい？

まぁ〜私はいつもですがPhoです。でもスープの味がちょっと違う・・・

連れて行ってくれただんなに悪いですが、もうここ来なくていいよって言いました。

だんなもそう思ったらしいので一件落着です。

でも、ほんとに久しぶりにドライブデートして楽しかった。

ちょこちょこ食べて、でも運転好きな私がずっとドライブ。

燃費のいい私の車使ったからね。

私達の基本的なルールは自分の車は自分で運転する。

でも、疲れて眠くなったら交代ね。

ほんとにこんな時間も必要だね。

最初で最後の経験

春過ぎ、というか春なかったから、笑

夏のはじめにものすごい大きいプランターにマリーゴールドと

ラベンダーを植えたんだけど、お水をあげ忘れたりしておさらばになってしまったので、

この花と植え替えました。名前忘れた。

すごく小さい花で、一つ一つの花は小指の爪より小さい。

でも、一つの花に何種類もの色が混ざってて、他にも白と黄色とオレンジのものもあって

でも、なんとなくこれが一番好きかな〜

私を知ってる人には驚くべきことがありました。

だんなが義母から親戚のだんなさんを一晩泊めてくれないか・・・と。

もちろん、Noと言えない日本人の心を持つアメリカ人のだんなは、いいよと・・・

でも私に聞かないと最終的には答えられないけど大丈夫だと思うよと言ってしまったらしい。

キャッチはさ〜犬も一緒にということ。

だんなは犬猫大好きなんだけど、超、犬猫アレルギー

目がどん腫れ、涙も呼吸困難ぐらい鼻水ダラダラ。

それにいろんなものにアレルギーがある私。あと私も犬猫好きだけど、

人の家や公園で遊ぶのは大丈夫。

でもうちの家には上げられないし、さらに泊まるなんて・・・

もちろんNoって言ったよね？って聞いたら、軽く引き受けたって。

ガーーーーーーーーン😱

こんなこと言うのもなんだけど、この親戚は人の迷惑とか考えなくて、

夜中や朝方でも平気で到着して、勝手に出て行ったりと、泊めてくれる人の気持ちなど

考えないKY家族。それをいつも義母から聞かされてたから

もしそれが起こったら困ると。

でも今回は親戚の旦那さん２０代半ばで、２−３度会ったことがあって

いい印象の人だからってこともあったけど、犬が・・・

躾はされているんだろうか・・・知らない場所だと大変じゃないかとか

何かあっても無くても、だんなが責任を持ってすべて掃除をすることを約束してもらって

しぶしぶ承諾しました・・・

心配をよそにちゃんと夜の７時に到着して、でもオレゴンからバージニアに引っ越すから

引っ越しトラックと車を牽引しながらやってきた。

すごく躾られたおとなしい犬だと聞いていたけど

犬は８時間車に乗りっぱだから、うちの芝生の庭に来るなり犬がハイパー！

出すもの出して走り回る・・・裏庭のガラスにジャンプして何度も爪を立てる。

これはヤバイ😱

だんなが裏庭のポーチで彼とキャッチアップしながら犬のストレスを解消するように

遊んでる間に、私は夕飯の調達。

私達も仕事から戻ってきてすぐだったからね。

２時間ぐらいたったあと、やっと落ち着いたのかカーペットの上にこんな感じで

寝ながら私達が食べて話してるのを見てて、

でもキューンキューンって遊んでって懇願しててんのがわかるんだよね。

だからテニスボールを隠して探すってのをやって、すごくお利口なのが、

隠す間ステイっていうとこんな感じでずーっと待ってるの。

んで、オッケーって言われると家中を探しまくる。

これを１０回ぐらい・・・

朝の７時半には出発していったし、家の中で事故もなかったけど、

だんなの仕事はディープクリーニング。

ちゃんと約束通りに全部やってくれたので良かったんだけど、

義母には人だったらまぁ〜なんとかなるけど、動物付きのお願いは今後受けないと

はっきり伝えました。なんでよ？と言われましたが・・・

義母は動物園で働いていたくらい動物が大好き。

犬も猫もいて、全然いいと思うのよ。

家族全員同じ感じ。ただうちもだんなはアレルギーがひどいし、私もこんなだし、

家で飼うことは絶対ないけど、

今回は本当に自分でもがんばったなと思ったそんな出来事でした。

ひさびさの料理

今年はトマトが豊作なんだけど、きゅうりとなすの育ち具合が悪い。

もう食べ飽きるほどのトマト。

日曜日にストリートタコを食べようということになったので、

トマトを使ってフレッシュサルサを作りました。

目分量のレシピですが参考になれば・・・

イエローオニオン半分を小さく切って容器に入れて多めのガーリックソルトをかけ混ぜます。

そして、普通はローマトマトを切って同じ容器に入れて混ぜますが

今回は他のトマトも投入。

時々味を見ながらガーリックパウダーとガーリックソルトを混ぜ、

最後にシラントロを刻んで混ぜます。

まず、１５分ほど冷蔵庫に入れて、出してまた混ぜます。

スパイシーにしたい人はハラペーニョを刻んで混ぜて。

左は冷蔵庫の前、右は１５分後で写真のように水分がでてきます。

また１５分後に混ぜてそこで味見をして

塩が足りないようであれば少し足します。

本当にこれだけで、すごく美味しいサルサができます。

タコに使う野菜は生のスウィートオニオンとシラントロ。

そして三色ピーマンとオニオン。

洗ったオレンジ、レッド、イエローのピーマンを切らずに

フライパンに油をほんの少し引いてそのまま焼きます。

焼き色がついたらフライパンからだして、千切りにして、

飴色に炒めた玉ねぎに最後に混ぜて塩コショウで軽く味付け。

固形の豚肉はストリートタコ用に味付けられたものを買って、

シュレッドした豚肉は６時間スロークッカーで煮詰めたもの。

コーントルティーヤを焦げ目がつくまでフライパンで素焼きにして頂きました。

かなり余ったので、翌日はグリーンチリエンチラーダにしてみました。

容器にシュレドポークとピーマンとオニオンを入れて、

缶で売ってるグリーンチリを混ぜて、今回はペッパージャックチーズを入れ、

グリーンチリソースを少し混ぜて中身を作り、

残ったグリーンチリソースを容器の底が隠れるぐらい入れて、

大きいトルティーヤに混ぜた中身を詰めて包んでその中に一つずつ入れていきます。

全部で６つ作って、上から残りのグリーンチリソースを全体にかけ、

ここでまた同じチーズを上から全体的にかけて350F（180度ぐらい）で３０分焼いて

完成です。

美味しくできたんだけど、１つで十分な大きさ。

また食べ残しができてしまった・・・😅