違うカレー

今日仕事から帰ってから用事があったから久しぶりに夕飯作らなかった。

いつも食べる時間を過ぎちゃうとお腹って空かないものなんだね。

でも、３食ちゃんととらなきゃいけないのでサンドウィッチにしました。

Blue Apronやって、新しいメニューにも目覚め、

今回はペナングカレーを作りました。

ペナングカレーはだんなの大好物だから喜んでくれたんだけど

かなりスパイス使っちゃたから、

だんな辛すぎてハァーハァー息しながら食べてました、笑

今回も野菜のみ。

結構ヘルシーだし、おいしかった！

圧力鍋

４年前ぐらいだったけかな〜義母から圧力鍋をもらって

たった１回しか使ってなかった・・・笑

今日思い立ってセロリ、玉ねぎ、人参、スウィートポテトを使った

チキンスープを作ってみました。

うちのだんなさんスープ全部大好きで

毎日スープでもいいらしい・・・理解できん。

なんと赤とうがらしも入ってます。

スパイシーチキンスープのできあがり。

だんな曰く、プロが作ったみたいな味だそうな。

できただんなでございます、笑

書き忘れたわ。

３日前にお医者さんからポタシアム（カリウム）が不足してるから

処方箋出しとくから取りに行ってねって言われてたけど

忙しくて行けなかったのよ。

そしたら何が起きたかっていうと

昨日寝てる間に足がつって多分１０分ぐらい叫び

痛みに耐えられられなかったわ〜

これはホントにポタシアム不足のサインなんだよね。

ものすごい久しぶりでめっちゃ焦った。

やっぱすぐ取りに行かなきゃダメだね。

今日慌てて取りに行って、もう飲んだから

今晩は問題なく眠れると思う。。。I hope...

はじめてのお使い・・・

久々に病院に行ったら肝臓の数値が悪い。

昔もそうで治ったんだけど戻ってしまいました。

それが引き金なのか、ケミカルリアクションも戻ってしまい

頭皮がほとんど剥け始め大変なことになってしまった・・・

顔もおでこ、眉毛やみけん、口の横、背中も同じ・・・

痒くてしょうがない・・・悲しい

ここ１ヶ月ストレス半端なかったからかな・・

２週間前から食事を見直し、

サラダ中心、炭水化物は最低限、お水をたくさん飲む、

バランス良くを考えて食事を摂り始めた。

もう若くないからね、自分の身体管理しなきゃ・

甘いものは基本的にあまり好きじゃないから

たま〜にしか食べてないのにやっぱストレスかな〜

今日の作り置きはバーベキューチキン

いつもはだんながバーベーキュー担当だけど

芝刈りしなきゃいけないから

初めてのお使いならぬ、初めてのバーベキューを任されました

トングは普通サイズだけど、握力がない私には一苦労

３種類の味です。

お酢とオリーブオイルとその他調味料で漬け込んで

焦がさずおいしくできました。

やっぱり炭で焼くといつまでたってもおいしい！

これは今晩のおかずではなく、完全に冷めたら

圧縮バッグに１つずつ入れて、冷凍保存します。

ランチは毎日サラダだけど、栄養も考え、

お肉も小さく切ってちょっとだけ乗せて食べます。

大のお肉好きですが、今回ばかりは身体のことを考え

肝臓治します。

Blue Apron

だんながネットですごく安いミールプランやってたから

２回分バウチャー買ったって。

１週間のうちの３日分の夕飯のメニューがあって、

その中から好きなメニューを選ぶと材料が送られてくるって感じ。

すべて最初から作ってだいたい３５−４５分で完成。

クーポンとか使って３日分（２人分）で２３ドル！！

それ２回やったから合計で４６ドル！超お得！！

ヘルシーで新鮮で結構おいしかったの。

トマトの下にはチキン

 下のトマトは上のパスタと一緒に

ポークハンバーガー

野菜のカレー

ステーキ（トマトはうちの庭から）

ポークどんぶり（全部混ぜて食べる）

切り方間違って超焦がした、笑

だんなと二人で一緒に作って結構楽しかった！

作り溜め

ここ最近、週末に食事の作り溜めをはじめました。

この間は肉まんを５０個作り、２つずつ冷凍したのですが、

だんなの宣伝により、友達、家族、ご近所の手に渡り、

残すは４個になってしまいました（涙）

先週は麻婆豆腐８食分

今日は炒飯４食分

大量に作るのはいいけど、腱鞘炎の私には

鍋が重いし、お箸も長く握れない。

明日はまた肉まんに挑戦です。

わざわざ３２センチサイズで２段蒸せるお鍋を購入。

時間短縮を目指します。

野菜

ガーデン始めたのが遅かったからハーベストも遅く、

あと今年のユタは異常な暑さで大変。

暑いのが大好きな私でもちょっと参ってる・・・

今はきゅうりの収穫ばっかり。

１日１０本平均かな〜

毎日きゅうり食べてるかも。

こないだめっちゃぶーちゃんのきゅうりを発見

だんなが酢の物を作ってくれました。

日本の酢の物好きじゃないのに

アメリカのだとか・・・

真空パックして作ってくれて、

いざ味見

日本の酢の物より酸っぱい（笑）

おいしいよ、すごく、でもめっちゃ酸っぱかった〜

明日はナスときゅうりを辛子味噌和えにしてみよ〜っと。

恵みに感謝だね〜